喜羊羊生日蛋糕的做法 【喜羊羊生日蛋糕】——女兒三週歲蛋糕 喜羊羊生日蛋糕怎麼做

“裱花生日蛋糕我是第三次做，用的是安佳的動物性淡奶油，比市面上蛋糕房裡用的植脂奶油要好很多，外面賣的蛋糕用的植脂奶油，我是堅決不要給女兒吃的。自從玩烘焙以來，認識了原料，所以這個給女兒吃很放心。但是這個動物性淡奶油在夏天裱花效能實在是不穩定，不如植脂奶油穩定，好容易化啊，但是味道比植脂奶油好而且要健康很多。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

喜羊羊生日蛋糕的做法步驟

• 1、奶油加糖隔冰水打發至有紋路狀態。

• 2、戚風蛋糕片成兩半。

• 3、抹上打發好的奶油。

• 4、鋪上新鮮黃桃。

• 5、蓋上另一片戚風蛋糕。

• 6、抹平後用牙籤畫上喜羊羊。

• 7、巧克力隔熱水融化裝袋。

• 8、畫出巧克力線條。

• 9、奶油裝入裱花袋裱花。

• 10、再加少許紅色素裱上粉紅色奶油。

小竅門

◎動物性奶油不如植脂奶油穩定性好，所以裱花時一定要快，要隔冰水打發。並且事先把盆、攪拌棒都冷藏下。

◎手心的溫度也很高，可以事先把手放冰水裡浸一下，或者拿塊涼毛巾包住裱花袋。