法式仙貝雞排怎麼做|法式仙貝雞排的做法

“香草的芬芳是這道菜的亮點所在”

食材明細

• 香草 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法式仙貝雞排的做法步驟

• 1、起鍋乾煸豬肉餡

• 2、仙貝對剖後下鍋拌炒，再入蘆筍丁、洋蔥丁下鍋拌炒

• 3、加入1/2茶匙香草液、1湯匙酒、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙鹽調味，離火後再入適量乳酪絲拌勻

• 4、雞胸肉用肉垂拍鬆後均勻裹上面粉備用

• 5、將炒料、適量起司絲鋪在雞排上捲起封口

• 6、用1/2蛋液和均酥炸粉後均勻裹附在雞排上，再將外表沾裹麵包粉

• 7、雞排以160度油溫油炸至表面金黃

• 8、醬汁：取2湯匙番茄醬和勻2湯匙泰式甜辣醬調和即可

小竅門

1.如果沒有香草液，可換成香草粉等香草調味品都可，但不可省去此物哦
2.雞排沾過麵粉後要輕拍掉多餘的麵粉