檸檬乳酪麥芬怎麼做|檸檬乳酪麥芬的做法

“這款麥芬蛋糕有非常濃郁的檸檬的清香，口感比普通的麥芬綿軟，非常好吃，喜歡麥芬的朋友不可錯過。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬乳酪麥芬的做法步驟

• 1、奶油乳酪隔水軟化。

• 2、用打蛋器攪勻。

• 3、加入砂糖，拌勻。

• 4、加入雞蛋（一顆一顆加進去）。

• 5、每加一個進去都要拌勻。

• 6、三隻蛋全部加進去之後，乳酪糊的顏色會變黃。

• 7、檸檬削皮，用料理機打成碎末，或者用刀切碎也可以。（這個步驟可以提前準備）

• 8、把檸檬屑加進乳酪糊，拌勻。

• 9、將低筋麵粉和泡打粉混勻，過篩後加入乳酪糊攪拌均勻。

• 10、最後，加入溶化的溫熱黃油攪拌均勻。

• 11、將麵糊倒入紙托裡，頓幾下排出內部的氣泡，烤箱170度預熱，烤35~40分鐘即可。在烘焙過程中，將糖粉、檸檬汁和水混勻，製成檸檬糖衣。蛋糕出爐後，用毛刷在蛋糕表面刷檸檬糖衣，多刷幾次使味道更濃郁。

• 12、成品圖~

小竅門

方子來源《Whitney》的《週末的檸檬蛋糕》變身的小麥芬。略有改動。