受長輩喜愛的無錫桃酥餅究竟怎麼做呢

很多長輩都喜歡吃桃酥餅，酥酥脆脆的口感，越嚼越香，而且裡面含有的核桃的香氣更是讓人愛不釋手，有時長輩突然想吃卻又一時買不到，這時身為子女的我們給長輩做一份熱騰騰的桃酥餅，對於他們來說一定是最好吃的桃酥餅。那麼接下來我們就一起來了解一下無錫桃酥餅的做法吧。

受長輩喜愛的無錫桃酥餅究竟怎麼做呢

首先我們需要準備的原材料有低筋麵粉、蘇打粉、泡打粉、白砂糖、色拉油、核桃、雞蛋

做法

1.第一步我們需要將破好殼的生核桃仁用料理機打碎成粉，如果家裡沒有料理機也可以選擇用刀切碎，如果喜歡保留一些核桃的咀嚼感可以將核桃切成小塊，但注意一定要小一些，核桃快不要太大

2.將雞蛋打在碗裡製成蛋液，取出大部分蛋液，將色拉油、白砂糖和打好的核桃粉放進去攪拌均勻。

3.再依次加入泡打粉和低筋麵粉以及蘇打粉攪拌均勻，揉成麵糰。

4.將揉好的大面團較均勻的分成若干個小麵糰，放在烤盤上，要注意在烤盤上放上一層吸油紙，因為在烤制的過程中會有很多的油產生。

5.將麵糰壓成餅狀，在上面刷上一層之前剩下的一小部分蛋液。

6.預熱烤箱，將擺好麵糰的烤盤放入烤箱中，上下火一百八十度烤制二十分鐘。

7.烤好後將烤盤取出，注意不要燙到，放到外邊冷卻，此時就可以吃了，喜歡吃熱的可以直接吃，剩下的放涼之後裝袋儲存也可以隨時拿來吃。

以上就是無錫桃酥餅的全部做法了，很簡單方便，不用擔心會失敗，成功率百分百哦!喜歡的口味可以自己調節，只要在和麵團的時候加自己喜歡的配料就可以了，這樣做出來的麵糰很柔軟，不用再另加麵粉，稍微油一些烤出來才會酥酥脆脆，你學會了嗎，快來做起來吧。