蘿蔔菜乾怎麼做|蘿蔔菜乾的做法

“蘿蔔菜醃好了，該晒乾了，雖然照片拍的不好，基本程式還是齊全的，有興趣變廢為寶的試試吧！另外我們常去的一家特色小飯館有道湯很有名氣，價格不菲，就是用菜乾加些小鞭筍片燒一下，加點小蔥，我仔細研究了好幾回，這個菜乾就是蘿蔔菜乾，有幾塊帶點蘿蔔蒂。回頭客以自己燒了，呵呵！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔菜乾的做法步驟

• 1、蘿蔔菜由綠全部轉為金黃色就表示醃好了，開封倒出來，擠去汁水。

• 2、篩子上攤紗布，倒上蘿蔔菜，用筷子撥散攤勻，越薄越好。

• 3、大太陽暴晒一天，收在大湯碗裡。

• 4、用大碗或者其他容器裝好放在電壓力鍋（或高壓鍋）裡隔水蒸。

• 5、我用的是煮粥功能，高壓鍋大概20分鐘可以了。

• 6、蒸完再攤上篩子晒至全乾九OK了。

小竅門

等下次空了用它燒肉或者做個湯給大夥嚐嚐，呵呵！