關於【半糖主義】半熟起司蛋糕的知識

“半熟起司蛋糕，意味著“輕烘焙”，而且強調著半塘、半熱量。它是介於起司蛋糕和布丁之前，清爽香醇的口感，讓味蕾體會所為“光滑的食感”。從幾時起，我更喜歡把蛋糕叫做cake，彷彿那個字眼吐出...

“這款芝士火爆朋友圈，好吃的不要不要，輕度烘焙法。通過調溫控制火候，表面上色，內部水嫩，造就輕盈如雲朵般的口感。此方4寸可以做4個，烤碗可做5-6個。不建議用大模具製作。”食材明細主料奶...

“酸奶蛋糕卷，親們一聽用酸奶做的，就說酸酸的。其實我想說，無油的酸奶蛋糕以及含油的酸奶蛋糕卷都不是酸的！它的味道是甜甜的，口感比戚風蛋糕及來得好吃，因為含有濃稠酸奶的緣故，造就了蛋糕卷...

“半熟芝士德普烘焙實驗室烘焙食譜用料：布里乳酪120g純牛奶125g黃油50g雞蛋3個低筋麵粉45g蜂蜜25g砂糖40g”食材明細主料布里乳酪（120g）黃油（50g）低筋麵粉（45g）砂糖（40g）輔料純牛奶（125g）雞蛋（3個）...

“半熟芝士風靡一時，你吃過半熟芝士和蛋撻的結合嗎。稍微改良一下又是一款網紅美食哦”食材明細主料黃油（60克）低筋麵粉（100克）全蛋液（15克）細砂糖（20克）奶油乳酪（100克）煉乳（15克）淡奶油（60克）輔料玉...

“要說這陣子最火的甜品，一定要屬“半熟芝士蛋糕”了。細膩如布丁的口感，酸甜滑嫩不膩口，冷藏後比冰淇淋還濃郁美味。今天我做的這款半熟芝士蛋糕，完全沒有新增劑，只使用蛋、奶、糖、麵粉、...

食材明細乳酪糊馬斯卡彭乳酪（250g）淡奶油（100g）蛋黃（5個）低筋粉（70g）蛋白蛋白（5個）白醋（幾滴）糖（75g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）半熟芝士的做法步驟1、奶油乳酪250g隔水加熱至順滑，+100g淡奶油...

現在很多人都喜歡吃芝士，不僅因為其營養價值較高，而且口感也不錯，半熟芝士就是其中一種，半熟芝士是指火候淺或者不需要火候製作出來的蛋糕或生日蛋糕，但是這種情況下做成的蛋糕，很多人都不敢...

餐飲提問：半糖主義甜品加盟費用是多少rqw52回答：1.小品牌的甜品加盟費通常在5萬元——10萬元。由於品牌知名度不高，對加盟店的規模也沒有特殊要求，算是甜品連鎖加盟裡的起步價了。2.稍高一...

很多人喜歡吃甜品但是又害怕會發胖，而且吃甜品吃多了會長痘痘，因為甜品雖然好吃，但是的確對身體健康沒有好處，這樣的窘境智慧的加盟者就想出了更加聰明的辦法，減少糖的用量，將甜品裡糖的含量...

“說到蛋糕，那一定是小朋友們的最愛，有哪個寶寶能抗拒奶油的誘惑呢，但是說到做蛋糕，又一定戳到了不少媽媽的痛點，當代媽媽都在向全能方向發展，既能掙錢又能帶娃，上得廳堂下得廚房……很多媽媽...

“今天要分享的美食是半熟芝士蛋糕，風靡全網的甜品，入口即化。半熟未熟的芝士，口感更加細膩，入口即化，回味無窮。”食材明細餅底餅乾（160克）黃油（80克）糊蛋黃（4個）玉米澱粉（30克）牛奶（250克）黃油（50克）...

“初冬的陽光，暖暖的。溫和的冬日透著窗戶照射到美味的芝士蛋糕上坐在陽臺下，來一杯咖啡，配著美味的多味芝士乳酪，悠閒自在的聽著美妙的音樂，生活真是無限好。”食材明細主料奶油乳酪（115g）牛...

“每個女人都喜歡美的東西，那可能是一個髮夾，一個包包或者是一本內在美的書籍。這款蛋糕就送給美天的所有女性朋友，只要我們用心，原來生活可以更美的～”食材明細主料六寸蛋糕胚（一個）翻糖（適量...

“最為經典的日式風味，足不出戶地就能享受純正半熟芝士~”食材明細日式蛋糕胚（100份的量）全蛋（404g）蜂蜜（22g）細砂糖（233g）葡萄糖漿（22g）低筋粉（233g）牛奶（54g）黃油（31g）芝士漿（70份的量）蛋黃（166g）細砂糖（15...

不是。半熟芝士是介於生芝士和全熟芝士之間的芝士，吃起來有軟綿的口感，相當獨特。半熟芝士的主要原材料則是奶油芝士、牛奶、蛋黃、玉米澱粉等，採用輕度烘培，口感細膩，狀態輕盈。芝士蛋糕有...

“馬芬蛋糕口感比蛋糕紮實，又因為操作簡單，耗時短，成功率高，口味多變，方便儲存，廣受烘焙愛好者歡迎。做馬芬蛋糕按照黃油狀態的不同，一般有三種做法：鬆餅法（隔水融化黃油，也可以用植物油代替）、乳...

10分鐘左右。半成品蘿蔔糕本身就是已經上鍋蒸過的，所以想完全把蘿蔔糕蒸熟的話，只用十分鐘左右就可以了。購買蘿蔔糕時，要觀察蘿蔔糕的配料，蘿蔔用量越多，蘿蔔糕就越正宗；半成品蘿蔔糕也可以...

“家裡買了烤箱之後，總是忍不住想嘗試做各種各樣的東西。這款蛋糕在戚風蛋糕的基礎上加了一些乳酪，有芝士的味道～”食材明細主料黃油（25g）雞蛋（3個）低筋麵粉（60g）乳酪（90g）玉米澱粉（40g）牛奶（150ml）白...

“為母親節做的一款半熟芝士蛋糕，今天裡面還加了玫瑰花醬和玫瑰香精，成品出來粉粉的，嫩嫩的，冷藏過後更加好吃哦！提前祝全天下的媽媽們節日快樂！”食材明細主料低粉（45g）黃油（50g）雞蛋（3個）奶油奶...

相信小女孩們都非常喜歡吃甜品吧，逛街吃飯，奶茶小甜點等甜品總是不能少的。多吃甜品，還能讓心情變好呢!說到甜品，就不得不提半糖主義港式甜品啦，他們家的甜品在很多人心中的評價都是非常高...

“看看上回的食譜竟然是一年前的，竟然懶了一年😂️，這回趕上小姐姐生日，點名要吃榴蓮芝士，雖然我覺得臭到不行，但是小姐姐喜歡就好。”食材明細主料kiri奶油乳酪（299g）總統淡奶油（26g）純牛奶（260g）...

““芝士”就是力量！有顏值有內涵，原味、抹茶、樹莓、巧克力等味道，它的內心就由你掌控，只要你喜歡，甚至是榴蓮都可以！”食材明細主料奶油乳酪（230g）牛奶（160g）淡奶油（15g）黃油（30g）蛋黃（2個）糖（45g）低筋...

“自從上次去好利來吃了一次半熟芝士蛋糕之後，芝士蛋糕的定義在我心中被重新定義了，我表示從還沒吃過這麼柔軟好吃的芝士蛋糕，於是我就到處找配方，試著做，重要做出來了”食材明細主料布里奶...

“王森世界名廚學院法國甜點MOF大師作品——半烤櫻桃芝士蛋糕”食材明細主料櫻桃果肉（250g）液體奶油（15g）蛋黃（45g）費城牌優質奶油（165g）軟黃油（9g）新鮮雞蛋（16g）費城牌優質乳酪（55g）無色透明的鏡面...