營養的千絲萬縷蝦如何做簡單又美味

千絲萬縷蝦，名字是稍微有些誇張味道的寫法的，將拉成細細細絲的細長麵條纏繞在新鮮醃製出來的蝦仁外面，包裹起來的蝦仁真的有點千絲萬縷的蝦仁，放入熱油當中炸至雙面金黃色，炸熟的面絲酥脆油香，蝦仁鮮香酥嫩，好吃的不得了，也可以加上一點點番茄醬調製味道出來更香醇。

主料

輔料

具體步驟

1.大蝦解凍，去掉頭部。用剪刀沿脊背剪開。取出蝦線，去掉蝦殼，保留最後一節蝦殼。

2.日式照燒醬，準備好。將蝦攪拌均勻，醃半小時左右。或者更久。

3.雞蛋打入碗內，加入少許鹽，攪拌均勻。將麵粉慢慢加入雞蛋液中，邊倒邊用筷子攪拌。將其揉成麵糰。用保鮮膜或者袋子裝起來，餳半小時。

4.將麵糰用雙手向四個方向揪拉，使其成為長方形。用擀麵杖將其擀成薄薄的面片。

5.在面片上面抹粉，疊起來，用刀子慢慢切成細條。

6.出條。

7.取一根麵條，將其纏繞在蝦的周身，邊纏繞邊拉扯，使其成為極細的麵條絲。

8.鍋子放油，燒熱，小火，將蝦慢慢放入。中小火，將蝦炸至金黃色即可出鍋。

烹飪技巧

1、醃蝦的調料可以自配，加入鹽、料酒、白胡椒粉即可。我用的這個只能說是省事呢！2、如果家裡有鮮麵條，可以直接替吧！3、麵條纏繞的過程中，將麵條慢慢揪的更薄，更細一些。4、還可以多纏繞幾圈，我就是一圈了事了。5、麵條和蝦都易熟，所以不用炸太久，所以小中火，慢慢炸就好了。