主料
輔料
具體步驟
1.椰菜洗淨後切絲;蝦米洗淨後用清水浸軟。
2.鍋內放少量油,燒熱後放入蒜末;爆香後加入蝦米炒香後加入適量清水及蠔油。
3.翻炒後加入椰菜絲繼續炒至快熟時加入適量清水及乾貝汁,炒勻後蓋上鍋蓋燜2分鐘。
4.加入適量鹽及雞精調味後即可上碟。