關於上下水的知識

餐飲提問：沒有上下水的45平米商鋪做飲食類可以做什麼？比較好是能加盟的XXLa847回答：加盟專案已經越來越多了，不過建議選擇專案比較好是要實地考察一下，考察其真實性，可操作性，以及對加盟總部...

餐飲提問：開飲品店奶茶店沒上下水怎麼辦A吾ai無傷回答：做奶茶飲品店，如果沒有進出水是非常麻煩的。進水好解決，但排水就成問題了，你不可能拿個桶去接廢水，客人一多你根本就沒地方放廢水。所...

很多人群，尤其是女孩子和老年人，都喜歡在日常生活中飲用蜂蜜水，或者說日常的菜餚中加入蜂蜜以增添味蕾的美感。雖然蜂蜜對於人的身體有很大的好處，比如潤腸，豐胸，美容養顏等，但是並不是所有時...

熱水。花甲焯水時，將花甲清洗乾淨，沸水下鍋，焯水3-5分鐘即可。花甲焯水的時間不宜過長，以免花甲的肉質過老，說起來影響口感。清洗花甲時，可以將花甲放在鹽水中，新增幾滴香油，攪拌後浸泡1-2個小...

開水下。用開水煮餃子，餃子不容易粘鍋，不容易被煮碎。若是冷水煮的話，餃子大概率會被煮成漿糊，不僅影響美觀更影響口感。煮餃子一般熱水下鍋5分鐘左右就可以煮熟，當餃子都漂浮在表面的時候...

上下同時烤。蛋撻在加熱時只加熱一面，蛋撻受熱不均勻會影響蛋撻的口感，同時加熱蛋撻會起酥，口感會蓬鬆很多。在加熱蛋撻時要掌握好時間和溫度，溫度不能過長，過長蛋撻裡的水分會全部蒸發掉，會...

煮蛋一般為冷水下鍋。雞蛋是日常生活中常見的食物之一，有的人天天都要吃雞蛋，而雞蛋的做法也很多，可以煎雞蛋、蒸蛋羹、水煮蛋等，其中水煮蛋是最好的烹飪雞蛋的方法，因為水煮蛋可以極好的保...

提到菠蘿，很多朋友都是非常喜愛的，畢竟香味撲鼻的感覺真的很美妙，但是也有很多朋友遇到過吃菠蘿上火的情況，那麼當吃菠蘿上火了怎麼辦？可以吃什麼水果下火呢？如果你還不是很清楚，那麼可以跟著...

熱水。鴨腸這種食材容易熟，下鍋焯水用熱水焯水5秒左右即可。買來的鴨腸清洗的時候可以先用鹽、醋、生粉搓2至3分鐘，然後用清水沖洗乾淨。鴨腸的食用方式很多，可以加入青椒進行爆炒；也可以...

熱水下鍋。在煮意麵時，用熱水下鍋後也要用筷子不斷地攪動鍋中的意麵，這樣做的目的是讓意麵不至於輕易黏鍋。意麵，相對來說是比較有嚼勁的，並且不容易煮熟，因此在煮意麵時要適當地延長蒸煮時...

熱水下鍋。煮白灼蝦冷水下鍋，會使蝦肉質地變老，味道也會比較腥。蝦在煮之前，需要去除蝦鬚、蝦槍，在蝦背上輕輕劃一刀，用牙籤將蝦線挑出，再用清水反覆沖洗，這樣可以將蝦清洗的更加乾淨。煮蝦的...

冷水。白水煮雞蛋時，將雞蛋冷水下鍋煮，煮出來的雞蛋殼不容易破裂。使用白水煮雞蛋，將雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋，水開後轉成小火，煮5分鐘至8分鐘即可。喜歡吃糖心的雞蛋，可以煮5分鐘左右，喜歡吃全...

沸水下鍋。義大利麵可以不用浸泡直接下鍋，將水煮沸以後，放入義大利麵，同時按照步驟放入鹽等調味品，然後等一段時間後撈出來過涼水，在進行其他的操作。義大利麵也可以冷水下鍋，當水煮沸以後再...

開水。開水煮餃子不會粘鍋，也不會煮碎，效果更加好。餃子煮的時候若漂浮在水面，則代表已經煮熟，可以食用。若是速凍餃子，則使用冷水來煮會更合適，用開水煮很容易露餡。煮好後的餃子皮有嚼勁，要...

冷水下鍋。在烹製時選擇冷水下鍋，可以使肉質鮮嫩，也能夠效地去除肉中所帶有的肉腥味。肉在焯水的時候可以放入薑片、料酒、蔥段等去除其腥味，增加其口感。肉常見的吃法就是用來做紅燒肉、...

熱水。熱水下面條不會黏在一起。水燒開後下麵條，煮麵時用中火，要用筷子攪動，這樣能防止麵條黏連，水開後就關火，倒掉熱水，用冷水漂洗2次。瀝乾水澆上一勺香油或是花椒油，讓麵條均勻分散開，配菜...

玉米是一種營養價值很高，並且熱量很低的食物，玉米算是粗糧當中的一種，很多人都會將玉米代替主食來吃，尤其是到了秋天的時候，秋收季節，玉米也成熟了。很多朋友都喜歡從市面上購買很多玉米，回到...

冷水下鍋。花螺應冷水下鍋，可加入生薑及料酒去腥，這樣煮後的味道更鮮美。熱水下鍋，花螺容易黏殼，而肉質變老。個頭一般大小的花螺，煮八分鐘左右的時間即可，而個頭較大的花螺，則需要煮十五分鐘...

冷水下鍋。用熱水下鍋煮牛肉的話會讓牛肉的肉質變老，吃起來口感也會差很多。燉牛肉之前，先要將牛肉焯水，焯水時要用冷水下鍋，如果用熱水的話，牛肉吃起來會很柴，不容易嚼爛。焯好水的牛肉要用...

很多小夥伴們會在家自己蒸饅頭，很多時候都沒有蒸得很好，實際上是細節上除了問題。蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋?蒸饅頭用大火還是小火?這些細節會影響到到時候饅頭的口感和饅頭的成型。...

開水。烹飪水煮毛豆時，將毛豆開水下鍋煮，煮出來的毛豆顏色會更好。清洗毛豆時，可以將毛豆放在淡鹽水中浸泡15分鐘，用手反覆搓洗，再用清水反覆沖洗，這樣可以將毛豆清洗的更加乾淨。毛豆在煮之...

冷水下鍋，水煮玉米冷水下鍋可以使玉米的甜味和水分不會流失的太快，熱水煮玉米看起來會讓玉米更快熟透，但其實熱水煮玉米會讓玉米水分流失過快，玉米熟透的時候的時候，因為流失過快吃起來口感...

熱水。因為花甲的肉質非常細嫩，所以焯水時間不宜過長，熱水下鍋便可，這樣煮出來的花甲，肉質十分鮮嫩，口感不會老。將事先焯好水並且控水的花甲，放到鍋中，再加入料酒、生抽、蠔油、白糖和食鹽，轉...

有時候你會發現在吃了一些水果之後會有莫名其妙的牙痛、眼睛紅腫、口角發炎等症狀，其實這就可能是吃多了某種水果，因為不同的人有不同的體質，有些人的體質，如果吃多了某些水果，就容易胃不舒...

冷水下。冷水下鍋煮粽子可以使粽子受熱均勻，加水的時候水一定要多，水要沒過粽子才可以。一般煮粽子需要一到兩個小時左右，粽子煮熟了之後最好放在鍋中燜幾分鐘，這樣可以使粽子的味道更香一...