蒜燒黃花魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃花魚近幾年來在市面上變得非常常見，就連打火鍋的時候都能見到它。黃花魚富含營養，價格適中，成了許多人家裡非常常見的菜餚。今天帶給大家一道簡單家常的蒜燒黃花魚。這道蒜燒黃花魚做法簡單，做起來又方便快捷，非常適合剛入門的小廚子們。

主料

瘦肉 ：50
黃花魚 ：1條

輔料

老抽 ：10ml
料酒 ：30ml
糖 ：10
鹽 ：8
油 ：30ml
炸蒜用油 ：50ml
蔥 ：2段
姜 ：3片
大蒜 ：15瓣
水 ：280ml

具體步驟

1.收拾乾淨的魚打花刀後放入小盆中，倒入鹽和料酒醃製10分鐘

2.準備好蔥段和薑片

3.將瘦肉切片

4.大蒜放入涼油中，開小火加熱

5.煸至大蒜顏色金黃即可

6.將煸好的蒜（含油）和其他所有調味料及香料一起倒入鍋中，加水攪勻

7.倒入醃製好的魚和醃料

8.蓋好蓋子，啟動【收汁·紅燒魚】功能，程式自動開始烹製

9.待程式結束後，蜂鳴器報警，打開鍋蓋將魚小心盛入碟子中，然後將餘下的湯汁等淋到魚身上即可

烹飪技巧

1.裡面放的肉如果是五花肉才更好；2.將各種調味香料均勻的鋪在鍋底，然後把魚放在上面，這樣就不容易粘鍋了；