家常土雞蛋龍鬚麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋、麵粉放入麵包機的麵包桶內，啟動和麵程式，和麵20分鐘。

2. 讓它在保鮮袋裡休息5-10分鐘，再次啟動和麵程式，和麵20分鐘。

3. 取出麵糰，將其切成幾塊，大小隨心，只是不要太大了。

4. 壓扁，抹少許麵粉。

5. 壓面機調整到7，將面片過壓面機，薄粉抹習

6. 壓面機調到4，再次壓成薄片，少許麵粉抹勻。

7. 面片兩頭朝裡疊好，壓面機調至1，再次過壓面機。

8. 薄面片抹勻面粉，再次疊好。

9. 安好龍鬚麵機頭，即可切面了。

10. 麵條好了，煮熟即可開吃啦！

11. 如果不立即吃，可以這樣放在冰箱冷藏。

烹飪技巧

1.面片抹面粉時要注意抹勻，面片由厚到薄，麵粉由多到少。2.麵條做好後，如果不立即吃，可多撒一點乾麵粉，防止粘連。