自制迷你披薩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

砂糖 ：3
鹽 ：1
披薩粉 ：125
牛奶 ：62
酵母 ：1
黃油 ：3
色拉油 ：25

輔料

雜蔬 ：50
三文魚 ：50
披薩草 ：少許
黑胡椒碎 ：少許
披薩醬 ：適量
檸檬汁 ：幾滴
蝦仁 ：12個
馬蘇裡拉芝士 ：100

具體步驟

1.麵包桶裡加入牛奶、色拉油、鹽、砂糖、黃油

2.接著放入披薩粉和酵母，啟動和麵程式

3.和成光滑麵糰

4.麵糰發酵至兩倍大

5.取出後壓扁排氣後搓圓，用保鮮膜包好鬆弛15分鐘

6.把鬆弛好的麵糰擀大

7.用模具扣出小圓形，剩下的再揉成麵糰擀大扣出小圓形

8.準備好的配料，蝦仁、三文魚先用鹽、黑胡椒碎和檸檬汁醃製一會，雜蔬焯水備用

9.把圓片放人墊上油紙的烤盤裡

10.均勻的在每個圓面坯上抹上披薩醬

11.撒上馬蘇裡拉芝士

12.放人雜蔬和蝦仁、三文魚

13.再撒上馬蘇裡拉芝士

14.最後撒上披薩草

15.放人預熱好的烤箱200度烤12分鐘

16.成品圖

烹飪技巧

面坯一定要鬆弛徹底再擀大，不然扣好的圓面坯會回縮！