![自制迷你蛋黃酥怎麼做好吃又簡單]( "自制迷你蛋黃酥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋黃 ：
1個 紅豆沙 ：
500中粉 ：
300 輔料
糖 ：
75鹹蛋黃 ：
12個黑芝麻（或白芝麻） ：
適量低粉 ：
180 豬油 ：
90溫水 ：
130 具體步驟
1.油皮做法： 將所有油皮的材料放在盆中攪拌成團後，將油皮面團用保鮮膜包起，鬆弛約10分鐘待用。
2.油酥做法： 將所有油酥材料放盆中攪拌均勻，用手搓揉至油酥團均勻即可。
3.油酥皮做法：將油皮、油酥分別揉成長條，再用刀切成24個劑子,油皮包入油酥.擀長卷起再擀開.重複兩次.擀開包入豆沙和鹹蛋黃.刷蛋黃.上面灑芝麻.
烹飪技巧
看到層次分明的酥層不?真是酥啊.就看你會不會擀了.配上一杯自制奶茶當早餐,很不錯哦.
千里飄香谷
