美味的豆角炒銀芋粉絲如何做簡單又美味

早餐總是包子、油條和豆漿，或是三明治？自己會下廚當然偶爾要吃得不一樣，不如試試豆角炒銀芋粉絲吧，過程十分簡單，做起來也快。豆角是餐桌上常見的蔬菜之一，豆角炒銀芋粉絲是一種新鮮搭配，適合做早餐，營養美味又飽腹，當然，夜宵吃也是可以的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.豆角去頭尾洗淨折成段，辣椒洗淨切碎

把小白菜擠幹水份，切成小粒

吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麵粉混合，加少量水，混勻成麵糊

.蛋清打發，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麵糊

烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麵糊，165度烤15分鐘

7.起鍋裝盤即可

烹飪技巧

1、豆角一定要炒熟才能吃。銀芋粉絲也可以提前一晚上放冷水泡著，早上再用開水泡半分鐘，放水龍頭下衝半分鐘，用來炒口感非常好。