南方人有涼粉，北方人有拉皮。炎炎夏日，南方人愛吃涼粉解暑，北方人不同，炎炎夏日諾去大東北旅遊，一定要嘗試一下那得東北五彩大拉皮，讓你吃出夏天該有的味道。拉皮的彈口，青瓜的清甜，配上胡蘿蔔，木耳，幹豆腐的搭配。爽口不膩，很好吃哦。
主料
黃瓜 ：7輔料
胡蘿蔔 ：5具體步驟
黃瓜切成絲，中間斷開，整齊的碼在盤子裡，然後依次碼上，胡蘿蔔絲，木耳絲，幹豆腐絲，盤子建議選擇窩盤，這樣黃瓜的湯不易溢位
2準備好東北拉皮，現在的東北拉皮，市場很好買到，建議用熱水抄一下，這樣拉皮更勁道，口感更好
3準備好調料，味素建議用味元，一種很細的味素，容易融化，麻醬建議用好麻醬，味道十足
4把調料加入拉皮裡，先放鹽，味素，白糖，醋等，後放油，這樣便於融化
5然後把油，老乾媽放入，拌勻，注意不要用力，以免拉皮斷開，影響感觀
6把拌好的拉皮放入碼好盤的黃瓜上，連同汁一起放入，這樣黃瓜也會人味，最後放上肉絲，香菜，芝麻，這道菜就大功告成了
千里飄香谷
