![口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘東北拉皮是東北有名的小吃，十分適合夏天食用，拉皮的製作工藝繁瑣，它的色澤晶瑩透亮，口感勁道，和普通的涼皮完全不同，不過在做法上有些類似，做法簡單，新手零失誤。在炎炎夏日，餐桌上能有這麼一道色彩鮮豔的冷盤，令人食指大動。
主料
黃瓜 ：
3根拉皮 ：
1個 輔料
醋 ：
適量材料油 ：
適量鹽 ：
適量 白砂糖 ：
適量 具體步驟
![口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第2張")
準備食材
![口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第3張")
雞蛋攪拌均勻攤成薄餅
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黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、雞蛋餅切絲，蒜切末
![口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第5張")
拉皮要過一下晾白開這樣就不會粘在一起了，然後擺盤如圖
![口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第6張]( "口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第6張")
調汁，放醋、香油、蒜末、鹽，攪拌均勻
![口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感不錯的東北拉皮怎麼做好吃又簡單 第7張")
把調好的汁倒在拉皮上，一道美味的東北拉皮就完成了
烹飪技巧
冷盤放入糖味道更鮮美
千里飄香谷
