傳統的雙皮奶是紅豆,今天為大家推出的是芒果椰香雙皮奶。雙皮奶顧名思義就是有兩層皮,具體做法我的步驟裡面會有很詳細的介紹,只要大家按照我推薦的步驟,一步一步來,一定可以做出又香又滑的雙皮奶,配上惹人喜愛的芒果,真是棒棒噠。
主料
牛奶 :250輔料
椰漿 :20具體步驟
牛奶加入椰漿和糖攪拌均勻,我用的是甜的純牛奶,少加了點糖。放入鍋中煮出奶皮放在碗底。
過濾調好的牛奶。
將雞蛋過濾蛋清加入調好的牛奶。
細細的攪拌均勻,千萬不要攪拌出泡泡。
再次過濾,這樣蒸出來口感才細膩。
上鍋蒸十二分鐘。要用保鮮膜封住碗。
用水將切片的芒果泡起來。三分鐘後用紙吸乾水放到雙皮奶上。
仔細擺盤。冷藏十分鐘,完成