準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
麵條 :
適量子烏 :
適量 輔料
油菜 :
適量 金針菇 :
適量 雞蛋 :
適量 具體步驟
1. 將子烏乾貨放在溫水裡泡發一下。然後取出擦乾水分,依個人愛好切成適當大小的塊狀備用。油菜洗淨切好,金針菇切段。
2. 熱鍋倒油爆香蔥薑絲,然後放入切好的子烏炒出香味,再放入油菜炒熟並適當調味。加入熱水大火煮開,放入麵條後蓋上蓋等待再次煮開。
3. 等待煮開的時候打好雞蛋,待鍋開後,先放入金針菇,然後倒進雞蛋液攪勻,用少量雞精調味即可~~
烹飪技巧
炒香子烏後繼續炒油菜可以讓海鮮的鮮味滲到油菜裡。金針菇最好不過油,在湯裡保持爽脆的口感