主料
土豆 ：適量輔料
白糖 ：適量具體步驟
1. 大土豆蒸熟，搗成泥，加竹鹽和胡椒粉拌勻。海苔切條，捲上土豆泥（我沒買到壽司海苔，買的美好時光，大小正好，不用裁了）
2. 平底鍋中加一點油，不用多，把卷好的條裹上糊，煎一下定型，擺盤備用。2勺醋 3勺糖 半勺紅糖 半勺生抽 一點點竹鹽 5勺水調勻。
3. 用油炒一下胡蘿蔔片，倒入上一步的調料中煮一下，再加水澱粉勾芡，淋在素鰻上。
1.我不太喜歡“素鰻”這個名字，但又想不出叫什麼好，先這麼叫著吧，各位同學有什麼好建議？
2.我買的醋是鎮江的，很酸很酸，所以多加了點糖，這碗欠汁是邊嘗邊加的，比較符合我的口味，酸酸甜甜的，要是真在除夕那天做了這菜，不知道會有什麼反響，所謂眾口難調啊。
3.在加糖的時候突然想到了紅糖，可這時候已經加了不少白糖了，我怎麼關鍵時候把紅糖給忘了呢，下次全用紅糖試試吧~
千里飄香谷
