色澤不錯的紫薯乳酪球如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紫薯 ：2個

輔料

糖 ：半勺
馬蘇裡拉乳酪 ：50
玉米粒 ：適量
豌豆粒 ：適量
澱粉 ：1勺
奶粉 ：半勺
油 ：適量

具體步驟

1.紫薯煮熟後去皮壓成泥，如果是蒸的紫薯，可能會硬一些，可以加一點牛奶然後壓成泥。

2.紫薯泥中加糖和澱粉以及奶粉（加了牛奶可以少加點奶粉）揉成軟硬適中的薯泥團。

3.將紫薯泥團分成大小均等的小份，然後搓成小圓球

4.個頭小一點比較好，這樣一口一個，吃起來比較過癮。

5.搓圓球的時間我們可以來煮玉米豌豆粒

6.將紫薯球用兩個大拇指捏成小碗狀，放入馬蘇裡拉乳酪，然後放入玉米豌豆粒

7.再放上幾塊馬蘇裡拉乳酪將小碗口捏實，然後揉成圓形

8.滾上一層白芝麻粒，然後用手輕輕用力壓一下，這樣在炸的過程中芝麻不容易脫落，鍋中燒熱油，八成熱時，將紫薯球放入，至顏色變深，炸二三分鐘即可撈出，放在吸油紙上

烹飪技巧

這次做的紫薯球我用了兩種內陷：一種是加玉米和豌豆粒的蔬菜陷，一種是桃子和香蕉的水果陷。兩種平分秋色，味道都很棒。