![自己做的葡萄乾天使蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "自己做的葡萄乾天使蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 ：
45蛋清 ：
5個砂糖 ：
50 輔料
葡萄乾 ：
適量 具體步驟
![自己做的葡萄乾天使蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的葡萄乾天使蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛋清5個
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2.蛋清滴入一片檸檬汁打到粗泡後加入25g糖繼續打發
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3.出現紋路後再加入25g糖繼續打發，打到溼性發泡接近乾性發泡
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4.篩入45g低粉，拌勻，一定要拌均勻
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5.加入適量的葡萄乾拌勻
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6.烤箱預熱160度，烤盤加了水，預熱好後放入烤箱下層160度30分鐘，再轉150度25分鐘，看情況加蓋錫紙
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7.出爐後倒扣
![自己做的葡萄乾天使蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自己做的葡萄乾天使蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.天使蛋糕
烹飪技巧
蛋白不需要打全發，打9分發就好篩入粉後要輕而快的拌勻
千里飄香谷
