關於歐蕾的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料A--高筋麵粉4：400輔料酵母：12全蛋：32C--黃油：64糖：48B--冰水：240鹽：5.6克奶粉：24具體步驟1.配方A的乾性材料混合，加入B中...

小編認為許多女生人生中最幸福的事就是在奶茶店中品味到各種各樣的奶茶吧!而在一眾奶茶中有一種叫做“歐蕾”的飲品，想必大家一定都很好奇“歐蕾”究竟是什麼呢?奶茶和歐蕾有什麼區別呢...

“coco排名前三是宇治金時歐蕾紅豆糯香，抹茶細膩”食材明細主料抹茶粉（2g）牛奶（150ml）黃金果糖（25ml）紅豆（40g）冰塊（150g）輔料開水（50ml）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）宇治金時歐蕾的做法步驟...

“過節了，做了這款小點心送給我家侄孫子小寶，他可喜歡吃了。我們只品嚐了一個，就全部打包被他拿走了。另外好久沒做蛋糕了，手好生，還有就是下雨天，光線不好，又急著給小寶拿走，急急忙忙地拍幾張...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.A中的45克細砂糖分3次加入蛋黃，用打蛋器攪拌均勻，蛋黃會變得稍微有些發白，並且濃稠，這樣即可2.沙拉油一次...

“歐蕾即法語中“牛奶”之意，顧名思義這是一種有著濃濃奶香的麵包，方子來自王傳仁。”食材明細主料高粉（250克）細砂糖（30克）奶粉（15克）水（150克）全蛋液（20克）黃油（40克）輔料鹽（3.5克）即發酵母（3克）奶香（口...

“歐蕾，即法語中的“牛奶”之意，顧名思義這是一款奶香濃濃的麵包。方子來自王傳仁老師的“美味麵包巧手做”。”食材明細主料高粉（400克）輔料奶粉（24克）細砂糖（48克）鹽（5克）冰水（240克）酵母（8克）全蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉（金像）：400g輔料黃油：65G具體步驟1.後油法將麵糰揉至擴充套件階段；2.一次發酵，發酵至2倍大；3.排氣，分割成4份，滾圓，鬆弛15分鐘；4...

食材明細主料香蕉（1個）牛奶（200ml）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蕉歐蕾的做法步驟1、香蕉一根；牛奶一袋。2、將牛奶倒入奶鍋中，小火煮至溫熱(50度左右)關火。3、將香蕉去皮切成小塊...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉：90咖啡液：90毫升蛋黃：45咖啡甜酒：16毫升蛋白：178輔料B.：適量細砂糖：45鹽：0.125小匙沙拉油：45毫升細砂糖.：33A.：適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：250全蛋液：60輔料砂糖：60精鹽：3奶粉：10速溶咖啡：13酵母：4冰水：90裝飾白巧克力：適量卡仕達醬：適量具體步驟1.除黃油外所有...

“coco超難買到的南瓜歐蕾牛奶+南瓜泥就組成了南瓜歐蕾這麼簡單的3步驚訝到小狐狸我了沒想到這麼簡單組合是coco的網紅款OMG,原來經典與網紅就是這麼簡單!!!”食材明細主料南瓜泥（60g）熱...

“簡單快手的水果歐蕾蛋糕，不需要烤箱也可以哦！”食材明細主料雞蛋（1個）低筋麵粉（20克）玉米澱粉（2克）色拉油（10克）牛奶（25克）細砂糖（10克）輔料淡奶油（100克）糖粉（8克）水果（適量）黃油（少許）奶香（口味）煎（工藝）半小...

“這是第二次做舒芙蕾蛋糕了，口感細化，入口即化，超美味的，喜歡芝士的朋友，千萬不要錯過哦！”食材明細主料奶油乳酪（300克）黃油（45克）雞蛋（3個）玉米澱粉（11克）輔料牛奶（150克）配料細砂糖（75克）奶香（口味）烤（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘可口的舒芙蕾歐姆蛋用到了番茄和雞蛋以及黃油黑胡椒檸檬等多種主要的原材料加工製作而成的，雞蛋是一種每天大家都會吃...

“說到蕉蕾，可能其它地方的人不是很清楚，不過，珠三角愛吃的人不陌生，蕉蕾粥、蕉蕾湯、蕉蕾煎蛋等等，都是美味佳品。蕉蕾是蕉樹上結了香蕉以後，遺留下來的暗紅色苞狀物，本來是無用的廢品，不過，突...

“法式甜品，棒棒噠。美貌也好味道。”食材明細主料黃油（25g）低筋麵粉（10g）牛奶（40g）細糖（30g）輔料蛋清（2個）蛋黃（2個）白蘭地（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）舒芙蕾的做法步驟1、原料2、先在烤...

“這個蛋糕好看嗎？外面包裹的那層黑色的蕾絲成為了這款蛋糕顏值的靈魂！可能小夥伴們有疑問了：蕾絲好看是好看，但是蛋糕是要入口的啊，蕾絲能吃嗎？放心吧，這個蕾絲是用豆沙做的，100%能吃，且選用的...

食材明細主料雞蛋（適量）麵粉（適量）紅心火龍果汁（適量）輔料黑芝麻牛油果油（適量）熟米飯（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蕾絲飯糰的做法步驟1、準備食材2、熟米飯做成飯糰備用。3、雞蛋打...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘漫畫中的舒芙蕾歐姆蛋，看了那麼多漫畫，居然還方法看到了一道美食的製作方法。於是買了各種食材，一定要學會這個做法，誰叫...

食材明細主料黃油（10g）蛋黃（1個）輔料蛋清（3個）低粉（40g）牛奶（60g）白醋（1勺）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）舒芙蕾的做法步驟1、準備好所有的食材2、烤瓷碗裡用黃油摸一層3、蛋黃裡面倒入牛奶，攪...

“CrėmeBrúlee是一款經典得法式甜點，流行開始於17世紀，到19世紀，法國人將其取名，從而歸入法式甜點。它不同於布丁，口感更為綿膩香甜，並且最重要得是表面上那一層硬硬得焦糖殼，每次吃之前，用...

食材明細主料雞蛋（4個）輔料白砂糖（20g）鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）舒芙蕾的做法步驟1、4個蛋黃加3g鹽打至微微發白。2、4個蛋清加幾滴白醋發發。3、加20g白砂糖打。4、持續中高...

“雞蛋餅太家常了，家家戶戶都吃，但是做成漂亮的蕾絲餅端上桌，是不是給家人眼前一亮呢？”食材明細主料雞蛋（1個）牛奶（120克）麵粉（50克）輔料鹽（2克）白糖（2克）油（少許）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕾...

“金黃金黃略帶咖啡焦糖色的卡娜蕾，是法國的小甜點，外脆裡糯，很有嚼勁，嘿嘿”食材明細主料牛奶（500克）黃油（35克）香草香精（5滴）雞蛋（2個）蛋黃（2個）低筋麵粉（100克）輔料細砂糖（230克）朗姆酒（15毫升）細鹽粉（3...