香煎鰻魚如何做簡單又美味

香煎鰻魚：製作時把鰻魚清洗乾淨了，再把魚剖開，務必要準備一些姜，除去腥味，這樣做出來的香煎鰻魚才美味，誘人。魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是肺結核等病人的良好營養品。鰻魚還可以強腎，再加上香煎，更加的美味可口是一道美食，營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.鰻魚段切片。

2.盤子裡放生粉，用廚房紙把鰻魚的水分吸掉，放入兩面蘸上生粉。

3.全部粘滿放好。

4.鍋裡放油燒熱後轉小火，下鰻魚片。

5.煎至兩面金黃後成盤。

6.蘸生抽食用。

烹飪技巧

佳寧心得：1、海魚的腥味大，我老公吃不慣。2、也可以紅燒，不過我覺得那就失去了海魚特有的口感了。