主料
原色麵糰：黃油 ：80輔料
具體步驟
1. 室溫軟化黃油，糖粉過篩，低筋麵粉和鹽混合過篩，可可麵糰中的可可粉與低筋麵粉混合過篩備用。
2. 室溫軟化的黃油打軟後，加入過篩的糖粉打勻。
3. 加入蛋液攪勻後，加入香草精攪勻。（紅色麵糰在此步後加入紅色色素）
4. 加入過篩的低筋麵粉和鹽拌勻後，用保鮮袋包好，入冰箱冷藏30分鐘左右
5. 冷藏後的麵糰取出，案板上灑粉，將麵糰放上去，擀成3mm厚的薄片。
6. 用長方形或正方形壓模壓出餅乾坯（圖2），移至烤盤上。（如果用一套3個的郵票壓模，長方形的用大號，正方形的用中號。如果沒有這樣的郵票壓模，可以用波紋的麵皮切刀，再不然，就切成直的好了。）可可麵糰和紅色麵糰同樣處理。
7. 用花形壓模在原色和有色餅乾坯上壓出圖案後互換即可（圖圖4）。
8. 入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘。
9. 出爐退高熱後，將餅乾移至晾架上晾涼。
千里飄香谷
