好吃的海豚雞肉飯如何做簡單又美味

海豚雞肉飯是用雞肉、青椒、胡蘿蔔等幾種主要的原材料加工製作而成的，海豚是一種造型而已，為了增加吃飯的樂趣而已，雞肉細膩而且含有的脂肪量特別少，這麼營養豐富還健康的海豚雞肉飯值得自己親手製作，享受美味的同時感受愉悅感也是不錯的。

主料

輔料

具體步驟

雞腿去骨後，切塊晾乾。

紅蘿蔔、青椒、洋蔥切丁備用。

油小火熱鍋，下洋蔥出香味，再下胡蘿蔔小炒，最後下青椒，因為青椒最易熟，小炒一下就出鍋裝盤備用。

再下油少許，大火油熱下雞肉丁，翻炒幾下就出鍋。

最後調咖哩汁：小火，一碗冷水下鍋（不能是開水），沒等水溫升高，馬上下塊的咖哩塊，用鏟子慢慢在鍋裡打圈使咖哩塊慢慢融化

等咖哩完全化開以後，再放椰汁（同樣是小火），慢慢加熱後，在放入剛才炒好的雞肉和配料，湯汁開後馬上關火（主要怕雞肉過熟不好吃）。

米飯先盛在模具內，壓實後倒扣在盤子裡，給海豚貼上眼睛（胡蘿蔔或海苔都可以）。

在米飯周圍再淋上咖哩湯汁就大功告成了。