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海南雞飯用什麼雞
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文昌雞。海南雞飯是海南傳統的風味
主食
,用海南的文昌雞才是最
正宗
的。文昌雞屬於優良的
肉類
品種,用於白切的做法,
口感
十分出眾,肉質滑嫩,雞皮緊緻爽脆,再配合簡單的調味料,口感層次豐富。
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海南
雞飯
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