生抽白蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 薑切片蔥切成段，鍋中放少量清水，放下蔥姜燒開，倒入料酒。

2. 下入少量的食鹽。

3. 白蝦沖洗後倒入鍋中，燒到一開立即盛出來。

4. 鍋中倒主適量蔬菜清湯，並倒入少量生抽調味。量要非常少。

5. 美極鮮倒入。

6. 把步驟5做完的湯放入碗裡，放入蝦，另備蔥絲撒在上面，倒上少量豉油。

7. 鍋中倒入少量油，燒到六層熱，把蔥燙一下出味。

烹飪技巧

小帖士：1）這個裡面用到了三種不同的液體調味料，生抽、美極鮮和豆豉油，嚴格地說他們都屬於生抽，區別在於他們的味道側重點不同。而且都不是淡口味的，所以放的時候悠著一點，少點哦。