準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
豆皮包 :
10只蓮藕 :
一節 香菇 :
2只 胡
蘿蔔 :
半根五花肉糜 :
若干 輔料
香菜 :
少許姜.鹽.花雕酒.
蠔油.生抽.糖 :
少許 具體步驟
1. 將所有的食材準備好.五花肉肉剁成碎末,調入花雕酒、鹽和薑末,順時針攪拌有粘性.
2. 藕去皮,胡蘿蔔去皮,用刨絲器刨出切丁.香菇泡發好切丁.將香菇丁藕丁.胡蘿蔔丁用麻油炒香.放蠔油.生抽糖調味.放涼.全部加入肉泥中,攪拌均勻
3. 豆皮包頂部剪開口,包入菜餡六成滿,用香菜扎牢.
4. 砂鍋內倒入高湯,蠔油和生抽,煮開.放糖調味.放入豆皮包煮25分收汁即可.