核桃豆豉雞怎麼做|核桃豆豉雞的做法

“選了新鮮的雞翅根,用豆豉,生抽醃了一上午

燒的時候加入了核桃和最近愛上的Harissa辣椒粉.配的炒麵和大白菜

豆豉絕對是個好東西,怎麼做味道怎麼鮮

新鮮的雞翅又滑又嫩,還摻著核桃的香味

超滿意的聖誕前餐了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃豆豉雞的做法步驟

• 1、豆豉用水泡好。雞翅洗淨，加入泡好的豆豉和生抽，至少醃一上午。

• 2、鍋下油燒熱。下入雞翅煎到表面金黃。倒入醃料，和切好的蒜瓣、洋蔥炒香。

• 3、加入適量水，差不多淹沒2/3。蓋上蓋，小火燜著。

• 4、燜的同時，就來手剝核桃。儘量剝大塊，吃的時候過癮。（圖裡核桃顏色不一樣，是因為一種核桃剛好用完，加了另外一個品種的核桃）。

• 5、雞翅燜得差不多的時候，幾滴老抽上色。加入核桃，哈里薩辣椒粉，13香和鹽調味。揭掉蓋子，大火收汁。最後撒上胡椒。

小竅門

1.什麼是哈里薩辣椒粉？
是種南非的混合調料。內容如下：
選了新鮮的雞翅根,用豆豉,生抽醃了一上午
辣椒，香菜，仔然，小茴香，茴香，胡椒，礦鹽，番茄，大蒜，薄荷。

2.核桃換成板栗同樣好吃。照喜好來就好了。