家常菜肉絲蒜薹如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜薹 ：500
瘦肉 ：250

輔料

糖 ：適量
十三香粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.蒜薹冼淨剪去前面的頭，切成小段，肉洗淨切成較粗的絲

3.肉絲加入適量料酒，鹽、糖，十三香粉，味極鮮、澱粉

4.拌勻，靜置5分鐘讓其入味

5.熱鍋涼油，油熱下肉絲

6.迅速翻炒至斷生，鍋乾的話加適量水。

7.水開下蒜薹

8.翻炒一下加入適量鹽

9.拌勻，炒至蒜薹熟了，就可以了

10.美味出鍋啦

烹飪技巧

肉絲先加澱粉等調料醃製一下，讓肉質鮮嫩入味。量上面沒有特別要求，隨意配比