香辣的爆炒花甲如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花甲 :
400 輔料
幹辣椒 :
適量 大蒜 :
適量生薑 :
適量 花生油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 小蔥 :
適量生抽 :
適量白糖 :
適量剁椒 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.用鹽水浸泡過的花甲晾乾
2.準備幹辣椒,生薑,大蒜,鮮蔥
3.鍋中燒熱倒油,以上的材料倒進去翻炒出香味
4.加入兩條根的剁椒翻炒出香味
5.倒進去花甲
6.加入少許料酒和鹽
7.加入少許白糖和雞精
8.加入少許鮮蔥翻炒均勻即可
烹飪技巧
在炒花甲之前最好用鹽水浸泡兩個小時