家常爆炒花甲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 花甲買回來反覆搓洗N次，把殼洗乾淨。

2. 燒開一鍋水，倒入乾淨的花甲，蓋上蓋子。

3. 待花甲煮開，熄火。

4. 倒去水，再把花甲的裡面一個個沖洗乾淨。

5. 姜切絲，蔥切段，大蒜拍扁，辣椒切去頭部。

6. 先炒香所有配菜，再加入花甲爆炒，加一點鹽。最調小半碗生粉水，倒入收汁。