主料
輔料
具體步驟
1.新鮮花甲
2.陽江豆豉.
3.薑蓉,蒜蓉,豆豉,老乾媽一起放進鍋裡爆香
4.倒入花甲
5.翻炒到花甲身變黃
6.加鍋蓋燜一下.這樣要熟得透
7.大火燜四五分鐘即可
烹飪技巧
買花甲時要買那些會動的,有伸出頭的那種.花甲是海鮮類食物,要熟透才能吃.