清夏香煎苦瓜釀如何做簡單又美味

炎炎夏日，上火成為人們永遠不能跳過的難關。那麼，選擇一些消火、去火的食品做一下簡單的食療是有必要的。作為去火第一選：苦瓜，人們雖然知道苦瓜的效果是極好的，但是苦於沒有恰當的方法進行烹飪。接下來要介紹的香煎苦瓜釀可以為你的烹飪提供多一個選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜切2cm左右厚，去裡面的籽，在鹽水裡煮1分鐘撈起來

2.肉餡加蔥薑蒜、生抽、料酒醃製20分鐘

3.把肉餡塞進苦瓜中

4.適量油，先把苦瓜釀煎至兩面金黃8成熟

5.放適量水，加少許生抽，再燜10分鐘

6.盛出苦瓜，澆點汁在苦瓜釀上，大功告成