「美味可口」上湯娃娃菜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹米粉 ：60
娃娃菜 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞湯 ：1碗
海蝦皮 ：適量
大蒜 ：適量
細香蔥 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.備好食材，米粉提前泡發

2.把娃娃菜從4分之1處切開，不切斷，尾部把外面切斷，裡面芯留著

3.全部清洗乾淨，控幹水，搬開底部，用剪刀把白梗修個圓邊

4.葉子部分用刀一分為二

5.米粉在開水裡煮20秒撈出備用

6.娃娃菜氽熟

7.把蔥白和蒜切粒，蝦皮清洗乾淨，控幹水

8.熱油鍋下蔥蒜煸炒

9.加入一碗雞湯

10.加入海蝦皮，再加入鹽和少許生抽調味

11.把米粉裝在盤底

12.把娃娃菜擺在米粉上，把煮好的湯淋入，最後撒上蔥花，再用紅蘿蔔絲裝飾

烹飪技巧

做調味湯的時候，鹽適量的多一些，不然米粉和白菜不夠味。