黑椒蝦棗如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五榖土司 ：3片
蝦仁 ：300公克
洋蔥 ：1/4個
蒜末 ：1/2茶匙
紅甜椒 ：1/4個
水 ：30cc
太白粉水 ：1茶匙
A.鹽 ：1/4
玉米粉 ：1大匙
胡椒粉 ：1/4茶匙
香油 ：1/4茶匙
B. ：奶油1茶匙
黑胡椒粉 ：1茶匙
蠔油 ：1茶匙
鹽 ：1/4茶匙
糖 ：1/2茶匙
蕃茄醬 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。

2. 將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。

3. 五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。

4. 將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。

5. 將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。

6. 油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。