準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
青魚 :
適量生薑 :
適量 醋 :
適量白糖 :
適量料酒 :
適量 大蔥 :
適量 八角 :
適量白胡椒 :
適量 輔料
具體步驟
1. 青魚切片,蔥、生薑切斷備用
2. 醬油看色、少許鹽、料酒兩至三勺、切斷的蔥姜一起拌魚^_^
3. 晒乾的下油鍋砸至半熟,顏色如圖片,香味基本出來^_^
4. 拌魚後留下的蔥、生薑放入油鍋,可用炸的油,加入八角、一碗白糖、一碗醋、兩勺料酒、白胡椒、加入三碗水燒開
5. 在燒開的滷中放入炸好的,慢慢收汁,差不多半小時