自制山楂酥皮如何做簡單又美味

山楂酥皮餅，食材簡單易得，然而風味獨特。麵皮經過烤制後變得酥脆，油脂也使得它表面泛著誘人的光澤，作為內餡的山楂，酸甜可口，恰到好處地化解了油膩的感覺。另外，山楂還具有防治心血管疾病的功效哦，可謂是美味又有益。清晨，不妨讓糕點來開啟清爽的一天。

主料

輔料

具體步驟

山楂洗淨去核

放入鍋中，加入適量的白糖，小火翻炒

邊炒邊壓成泥，冷卻備用，我炒的有點多，抹面包用

油皮材料混合

揉成團，蓋保鮮膜靜置半個小時左右，這裡也可以將玉米油換成豬油

油酥材料混合成團同樣包保鮮膜靜置

取其中一份油皮包裹住油酥

收口向下

全部做完後，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘左右

取一份鬆弛好的麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成長條狀，

從上至下捲起來

全部做完所有的麵糰後，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘左右

取一份鬆弛好的麵糰，將麵糰豎放壓扁

再次擀開，擀成長條狀

全部卷好，蓋上保鮮膜靜置5分鐘

取一塊鬆弛好的麵糰，中間用手指按壓一下

將兩頭向中間疊起，按扁擀成圓形，放上適量山楂餡，收口向下。

全部做完排入烤盤，烤箱預熱上下火180度。烤20分鐘左右即可。