涼拌黃豆芽吃起來非常爽脆,它不僅是一道菜,也可以當作零食,因為很好吃的同時又很有營養。它好有比較多的蛋白質和纖維素,能夠清熱利溼,消腫除痺,潤滑肌膚等等。加上辣椒的辣,吃起來令人意猶未盡,胃口大開,下面就是這道涼拌黃豆芽的做法啦。
主料
黃豆芽 :400輔料
生抽 :適量具體步驟
鍋中燒開水,把黃豆芽放進去焯一下撈出過涼水,瀝乾水份備用。
蔥切絲,蒜切成蒜末,香菜切小段。
把以上食材放入一個大點的容器中。
放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。
再放入一茶匙鹽和適量雞精。
最上面放上辣椒麵和芝麻。
鍋中放適量油燒熱,澆倒在辣椒麵和芝麻上爆出香味。
帶上一次性手套抓拌均勻。