![好吃的滑子菇燴海鮮怎麼做好吃又簡單]( "好吃的滑子菇燴海鮮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
滑子菇 ：
300海螺肉 ：
100 扇貝 ：
2個 蝦仁 ：
100 輔料
鹽 ：
少許料酒 ：
少許小蔥白 ：
少許水澱粉 ：
5食用鹼面 ：
5雞精 ：
8 胡椒粉 ：
適量薑汁 ：
適量白醋 ：
3 色拉油 ：
500 具體步驟
1. 滑子菇用清水泡去鹽分，焯水備用。扇貝去殼，取淨肉，切片。海螺肉切片。蝦仁剔去沙線，用清水浸泡。
2. 扇貝肉和海螺肉放入盤中，加白醋、食用鹼面搓洗，再衝去醋味。鍋內放油燒至五成熱，放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油，迅速撈出。
3. 鍋內留少許底油，放入小蔥白、薑汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，用水澱粉勾芡，倒入原料翻炒均勻即可。
千里飄香谷
