美味的聚三鮮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮藕洗淨去皮，切成菱形薄片，胡蘿蔔、荷蘭豆洗淨切成菱形片。

2. 將上述原料過水焯熟，控幹。

3. 鍋熱後放油燒至7成熱，放蔥、姜、蒜末煸炒出香味，放入焯好的藕片、胡蘿蔔片及荷蘭豆，加醋、花椒油、鹽、味精稍炒出鍋。

烹飪技巧

一道簡單可口的冷盤