關於酥汁的知識

食材明細主料香菜（10克）帶魚（600克）蒜末（10克）蔥（10克）輔料一品鮮醬油（1勺）辣椒油（0.5勺）蠔油（1勺）糖（1勺）澇汁（2勺）水（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥汁帶魚的做法步驟1、帶魚摘除內臟剪去魚頭...

“今天發完貨有點晚，累了一天，突然想吃炸酥排骨，老家味的，8.30分進入超市，沒想到所有的排骨都售空了，也不知什麼情況，平時我家樓下的超市賣肉檔可沒那麼好生意，於是買了一斤的5花肉和一瓶鮑魚...

“剛回到家，就想來一杯解渴清爽的生榨汁！有新鮮的酥梨和包菜，說來就來，想想都很美味！推薦一道飲品：酥梨包菜汁！果然棒極了！”食材明細主料酥梨（一個）輔料包菜（適量）清淡（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“梨汁被譽為“天生甘露飲”，消暑解渴最佳。當你追劇到深夜，在忍飢與美食間的矛盾中，一杯清淡的果汁就是最好的選擇了”食材明細主料梨（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥梨汁的做...

食材明細主料大蝦（250克）輔料雞蛋（1個）澱粉（50克）麵包糠（50克）配料番茄沙司（2大勺）鹽（3克）紹酒（2勺）姜（3片）雞精（少許）酸鹹（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁香酥蝦的做法步驟1、蝦洗淨去頭去殼留尾2、去...

“天熱漸漸轉暖，就喜歡各種生榨汁，有營養還有顏值呢！中午吃過肉肉，來一款酥梨胡蘿蔔汁，生津止渴，爽口解膩，低糖低熱量，把美喝出來！”食材明細主料酥梨（一個）輔料胡蘿蔔（一根）清淡（口味）生鮮（工藝）十分鐘...

“小酥肉系列吃法之四：酸湯茄汁小酥肉。酸甜可口，湯汁濃郁～”食材明細主料小酥肉（200g）娃娃菜（1棵）木耳（1小把）黃花（1小把）輔料小香蔥（1根）調料鹽（3g）味極鮮（2勺）酸甜（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸湯...

食材明細主料油菜（200g）輔料蠔油（20g）蒸魚豉油（10g）蒜（5瓣）鹽（2g）香油（2g）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥香蠔油汁澆油菜的做法步驟1、蒜切末，用適量清水浸泡5分鐘，用手攪動洗掉蒜末的粘液2、...

“用自己的方式做了酥肉因為以前經常關注美食節目，所以我的很多菜都帶有“江湖”氣息😄”食材明細主料酥肉（200g）番茄（1個）輔料洋蔥（適量）青椒（1個）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄汁酥肉的...

食材明細主料大蝦（適量）輔料鹽（適量）料酒（1勺）胡椒粉（適量）醋（適量）白糖（適量）水（適量）青椒丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）玉米澱粉（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁香酥蝦的做法步驟1、大蝦挑出蝦線收...

“家庭版茄汁小酥肉，很簡單的用香脆炸粉製作，簡單方便！加入番茄醬翻炒裹上醬汁，酸甜開胃！”食材明細主料前腿肉（適量）輔料番茄醬（適量）玉米澱粉（適量）調料蠔油（適量）黑椒汁（適量）料酒（適量）生抽（適量）花生...

食材明細主料帶魚（適量）蔥（一根）姜（一塊）八角（三個）香葉（三片）陳皮（三片）山楂幹（四五片）五香粉（半湯勺）紅曲粉（一湯勺（紅曲米））輔料生抽（四湯勺）糖（四湯勺）米醋（一湯勺）雞粉（一湯勺）蠔油（兩湯勺）鹽（適量）甜香（口味）煮（工藝...

“酥軟可口，酸甜不膩，又一道饞人的美味。大家快來品嚐吧！”食材明細主料雞腿（600g）輔料紅辣椒（1個）青辣椒（1個）香菜（適量）配料八角（3粒）姜（1小塊）蔥（1段）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）色拉油（1000g）玉米澱粉（適...

食材明細主料麵粉（20克）香菜（10克）偏口魚（1000克）蔥（10克）輔料糖（1勺）澇汁（2勺）蠔油（0.5勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）鮮汁酥魚的做法步驟1、偏口魚摘除內臟清洗乾淨瀝乾水分撒入鹽醃製半小時...

“麻辣，湯汁紅潤，天冷來一鍋，營養又下飯。😋”食材明細主料蕃茄（一個）金針菇（適量）千張（半張）黑木耳（適量）小酥肉（適量）上海青（適量）輔料花生油（適量）姜（適量）乾紅辣椒段（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）麻辣燙...

“開啟吃水果的花樣之旅……”食材明細主料獼猴桃（兩個）輔料酥梨（一個）果味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）獼猴桃酥梨汁的做法步驟1、獼猴桃酥梨洗淨備用。2、獼猴桃改刀成塊。3、梨改刀...

“這個季節正值梨成熟上市，梨是“百果之宗”，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以梨汁被稱為“天生甘露飲”。”食材明細主料梨（2個）輔料黃瓜（1根）原味（口味）其他（工藝...

“春遇耙耙柑，果皮又薄又軟，剝開果皮，吃起來更是驚喜！汁水四溢，果肉細膩，好吃不上火！今早給兒子來杯：耙耙柑酥梨汁，滿滿的維Ｃ，驚豔到飛！”食材明細主料耙耙柑（一個）輔料酥梨（一個）果味（口味）技巧（工藝）十分...

“用料：豆腐，雞蛋1個，配料：精鹽，食用油，調汁：生抽，辣椒油，蒜米，蔥末，陳醋，耗油調，味汁。將所有的調汁配碗中待用。方法：1、豆皮切方形撒鹽醃製，2、雞蛋打入碗中攪成蛋液。3、將醃好的豆腐放進蛋液裡浸...

““早上在海里，中午在鍋裡”，對於海邊人吃海鮮這是再平常不過了。在海鮮的製作過程中，有一種手法叫一滷鮮，這個複雜的老技藝手法，也面臨著失傳。好在現代很多調味品和海鮮保險裝置及運輸的...

“自制青汁高逼格蛋黃酥——青汁紫薯蛋黃酥，超級好吃，酥的直掉渣，對於蛋黃酥控的你，絕對是個誘惑！”食材明細主料中筋麵粉（220g）大麥若葉青汁（12g）紫薯泥（300g）鴨蛋黃（12個）輔料糖粉（20g）油（80g）白酒（10g...

“老滷汁酥鮁魚，魚骨酥爛，鹹鮮適口。”食材明細主料鮮鮁魚（1000克）蔥（各50克）姜（適量）輔料白糖（50克）鹽（少許）料酒（少許）清水（500克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老滷燒汁酥鮁魚的做法步驟1、完美...

“菠蘿酥梨汁，一款減肥利器！哈哈😄超級喜歡菠蘿的味道！”食材明細主料菠蘿（一個）輔料酥梨（兩個）清淡（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿酥梨汁的做法步驟1、菠蘿，酥梨備用。2、菠蘿去皮，我的刀...

“鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質，主要是鈣質等營養元素。鮁魚有補氣平喘止咳作用，長期食用對體弱咳喘有一定療效。鮁魚還具有提神健腦和防...

食材明細主料魚肚（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生薑（適量）小蔥（適量）生粉（適量）蛋清（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁酥魚的做法步驟1、準備的魚。2、魚肚去骨，斜著切成...