主料
輔料
具體步驟
1.準備西蘭花一個。
2.將西蘭花切小塊用水泡洗。
3.鍋裡燒熱水,下西蘭花汆煮至變翠綠色。
4.汆煮過的西蘭花用涼水沖洗一下,撈起瀝乾水分備用。
5.鍋燒熱,用油爆香蒜粒。
6.爆香蒜粒後,倒入汆熟的西蘭花翻炒片刻,入鹽調味即可。
烹飪技巧
【CSY溫馨提示】愛吃爽脆的西蘭花,汆煮過程不宜太長,因為還要回鍋裡翻炒;放到熱水裡後,西蘭花變翠綠色即可撈起。