杏鮑菇紅燒肉蓋面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅蘿蔔 ：半個
五花肉 ：1斤
大土豆 ：1個
杏鮑菇 ：1斤

輔料

姜 ：4片
生抽 ：1勺
老抽 ：2勺
八角 ：2個
豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

1.準備好所有食材

2.到少許油，油熱後，倒入五花肉

3.五花肉炒至出油，微微發焦，放入姜和八角

4.炒出姜和八角的香味，放入一勺豆瓣醬繼續翻炒

5.翻炒片刻，倒入生抽、老抽

6.翻炒開後，加入熱水，想吃軟爛的就多加點水，水開後放中火燉至

7.水燉至剛剛沒過肉，加入剩下的菜

8.後期收汁要翻炒，以免粘鍋，汁收的差不多了，起鍋就好

9.最後直接澆在面上，還是不錯的

烹飪技巧

肉燉的時間越長，越爛，也適合老人和小孩吃麵根據自己喜好，我下的掛麵，如果是手擀麵效果更好最後起鍋前嘗一下味道，如果覺得淡了，再加些鹽就好