自制骨湯麻辣燙如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麻辣燙是重慶火鍋的前身，也可以說是火鍋的簡化版，很多人都很喜歡吃麻辣燙，尤其是女生更是特別的愛吃，麻辣燙可以直接作為主食來吃，也可以作為菜來吃，但是經常出去吃總是覺得沒那麼衛生，還是自己做的吃的放心，學會了我這道麻辣燙，以後週末就可以窩在家裡享受了哦。

主料

土豆 ：適量
香菇 ：適量
娃娃菜 ：適量
豆芽 ：適量
牛肉 ：適量
魚子蛋 ：適量
海帶 ：適量
豆腐 ：適量
木耳 ：適量
平菇 ：適量
甘肅土豆寬粉 ：適量
香菜 ：適量

輔料

火鍋底料 ：適量
牛肉湯 ：適量
蒜瓣 ：適量
花椒 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
香醋 ：適量
幹辣椒 ：適量
生薑 ：適量
腐乳 ：適量

具體步驟

1.準備蔬菜：豆腐、蘑菇、土豆，洗淨切片

2.海帶切絲，豆芽洗淨

3.木耳泡發洗淨

4.香菜洗淨，土豆寬粉提前2小時浸泡洗淨

5.娃娃菜洗好切大塊

6.準備調料：火鍋底料、郫縣豆瓣醬、花椒，生薑切絲，蒜瓣切片，幹辣椒剪兩半

7.鍋內倒入油，油熱後加入調料炒香

8.調料鍋內加入牛肉湯

9.湯鍋燒開後，依次加入食材煮熟

10.依據自己口味可加入香醋、腐乳等

11.煮熟後盛入砂鍋內，撒上香菜就可以開動啦。逛吃、逛吃，逛吃^_^

烹飪技巧

1、夏天湯裡可以多加一點陳醋，降低辣椒對胃的刺激。2、喜歡吃麻醬的還可以自己加入。