這道特色西紅柿青魚湯 顏色也十分的好看，鮮豔的紅色，讓人看著就非常的有食慾，而且他的整體的口感也是很香甜的，酸酸的，十分的開胃，而且青魚的肉質會比較鮮嫩，很好吃的，很適合當做下飯菜的，做起來也很簡單，沒有什麼難度，值得一試的。
主料
青魚 ：適量輔料
西紅柿 ：適量具體步驟
把青魚洗淨，片成薄片，加入點生薑汁去腥，再加入1小匙鹽或2-3滴魚露，再加入個蛋清抓勻入味
西紅柿洗淨去蒂切小粒備用。坐鍋點火，倒入點橄欖油或色拉油，下香蔥頭煸香，再下蕃茄粒慢慢翻炒至熟爛（放入西紅柿粒翻炒時轉中火，不容易糊鍋）
加入蕃茄沙司翻炒後加入高湯或淸水燒開加入高湯蓋上蓋燒開
轉小火下入魚片（不要翻攪）下入魚片蓋好蓋，轉大火燒開。
燒開後出鍋，加入蔥花，撒點胡椒粉，開吃
千里飄香谷
