表皮綠色的西紅柿能吃嗎|西紅柿的籽是綠色的有毒嗎

西紅柿在我們生活中非常常見，它可以炒熟了吃，也可以生吃。有網友發現自己買回家的西紅柿切開來西紅柿的籽是綠色的，不知道能否繼續食用，接下來小編就告訴大家一些有關西紅柿的小知識。要注意聽好記好筆記哦！因為我們生活中也可能買到不能食用的番茄。

一、西紅柿的籽是綠色的有毒嗎

在我們生活中西紅柿是一種比較常見的營養蔬菜，西紅柿的味道酸甜可口，比較開胃，而且顏色也是比較鮮亮的，而西紅柿當中也含有大量的維生素，經常吃對身體有很大好處，而有些西紅柿外表看起來比較紅，但是裡面的籽是綠色的，這種西紅柿通常是被催熟的，含有一定的危害，儘量不要食用。這樣的番茄是不能吃的。

正常成熟的番茄一般外面紅了以後，裡面的籽是黃色的，個別的番茄品種到了成熟也是綠色的，但裡面的籽卻是黃色或者是發黃的。

這種番茄，極有可能是用乙烯利催熟的，這樣的番茄中含有一些龍葵鹼，對人體有一定的傷害，所以建議別吃。

二、表皮綠色的西紅柿能吃嗎

最好不要吃，因為表皮青綠色的西紅柿完全屬於未成熟的狀態，西紅柿裡面還含有一種叫做龍葵鹼的毒。吃這樣的西紅柿不僅口感苦澀、毫無甜味，而且吃太多的話會通過抑制膽鹼酯酶的活性而對人體引起中毒反應，如頭暈、噁心、嘔吐、倦怠等。

另外，青西紅柿中的有毒物質龍葵鹼其實通過烹飪加熱難破壞。冷凍、乾燥、微波加熱、蒸煮等方式對其含量的減少影響極其微小，要170℃以上的深度油炸處理才能顯著降低其含量。生吃未成熟的西紅柿的毒性比炒熟吃毒性更大。

三、還有幾種不宜食用的西紅柿

優質的西紅柿應該是：有紅綠相間的果蒂;果實整體圓滑，果形周正，成熟適度西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色多汁。以下幾種西紅柿最好不要吃：

1.過度畸形的西紅柿。

2.手感堅硬的西紅柿。

3.果蒂部位發青的西紅柿。

四、如果買到表皮紅色籽是綠色的西紅柿怎麼辦

對於籽是綠色的番茄，雖然可以吃，但不宜生吃，最好將番茄經過一段時間的高溫加熱，可以使生物鹼分解，就不會對人體帶來不利影響了。

另外，還可以把番茄和蘋果放在一起存放幾天，待它成熟了再食用。

西紅柿的籽是綠色的有毒嗎?小編在上文已經給各位詳細的介紹了各種各樣能吃不能吃的西紅柿了!我們下次去超市或者市場購買蔬菜瓜果時就要把今天看到的記在心上並且運用起來哦!儘量要挑選果實圓滑果型周正的西紅柿，這種西紅柿才會果肉鮮紅多汁，口感豐富美味!