準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉和蝦仁均攪成綿綿的肉末(也可以叫肉泥)。
2. 玉米撥出玉米粒,用攪拌機攪成玉米醬,馬蹄切成細小的丁。
3. 所有原料放在一個盤裡,加入調料碼味。沿著順時針方向不停的攪拌,將所有原料全部攪成很順滑的肉泥狀。
4. 腐皮鋪在乾淨案板上,將肉末放在腐皮上,鋪成長條型,捲起。
5. 在卷的最後一步,用稠稠的溼澱粉做粘合劑,抹在玉米卷的末端,再將卷全部捲起,鋪好。(玉米卷半成品)
6. 油鍋座油,燒至5成熱時,下玉米蝦肉卷,小火炸至金黃色成熟即可。