如何經營好茶餐廳

說起茶餐廳，應該很多年輕人知道。茶餐廳是由香港式的餐廳演變而來的，最先是售賣一些西餐，隨後漸漸地轉變，售賣一些中式菜品以及茶水、飲料等小食，現在很多城市已經湧現出很多的茶餐廳了，然而如何經營好茶餐廳是一個令人煩惱的事情，因為茶餐廳不僅僅是服務行業，也屬於餐飲行業，需要做到兩種行業的結合，就要保障兩種行業都要有的要求，只要你掌握住餐飲業與服務業的經營之道，就可以很好的經營一家茶餐廳了，下面小編為大家介紹一下如何經營好茶餐廳吧！

如何經營好茶餐廳

其實服務行業，關健部分有：

1、服務態度和質量，服務態度，關健不是在於服務員，而是在於管理層如何去引導，建議店主招一些畢業生，一是好管理，二是他們相對還是有耐心一些;只要管理層每天開個會，交待一些工作上該注意的事項，講些啟發人的小故事，我相信效果肯定會有

2、好的餐飲，這個當然是必不可少的，畢竟再好的服務態度，碰上讓人不能下嚥的飯菜還是無濟無事，不過我相信即然店主打算開店，就肯定已經找好師傅了

3、乾淨舒適的環鏡，無論工作有多忙，記得店面一定要看上去幹乾淨淨，清清爽爽的，因為我相信你去吃飯，也不希望四周有異味且地上一地垃圾吧

另外的小建議：

店內可適當放些外文歌，人多時聲音可稍微大點，壓一下嘈雜的講話聲和炒菜聲

可以煮些咖啡，就算是不喜歡喝咖啡的人，聞到咖啡的香味也會心情舒暢的

記得店員見到顧客時要保持微笑，東西要輕拿輕放，說話時用‘你好!’開頭，‘謝謝!’節尾，讓人覺得親切

紙巾可以改用方巾，不用一包一包的，可以不收費，因為本來就不貴，讓顧客感受到你們的誠意哦!

反正細節感動客戶!

如何經營好茶餐廳？有了以上的敘述，你是不是已經懂了一些呢？茶餐廳現在被很多年輕人所熱捧，因為它能和很多年輕人的思想發生碰撞。很多年輕職工喜歡在茶餐廳裡享受一下靜謐的時光，所以茶餐廳裡的環境要保持乾淨舒適，很多人開始變得會陶冶情操，所以放一些歌曲還是核能吸引人在茶餐廳裡停留的，而且隨著時代的進步與發展，人們的知識水平普遍提高，對生活的追求也開始提高，對於服務態度要求的也是很多，溫柔的話語總能給顧客留下良好的印象，紙巾放在顧客方便拿到的地方，更能讓顧客覺得自己是被服務的。