![黑白甜蝦怎麼做好吃又簡單]( "黑白甜蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
山藥 ：
1/2根 黑木耳 ：
5 北極蝦 ：
200 輔料
老薑 ：
2片香蔥 ：
1棵鹽 ：
3白
胡椒粉 ：
3 白砂糖 ：
5高湯 ：
30ml油 ：
適量水澱粉 ：
1湯匙（15ml） 具體步驟
1. 黑木耳用溫水（水量沒過黑木耳）浸泡20分鐘至泡發，擇去根蒂，撕成小朵備用。山藥去皮後切成0.2cm厚的片。北極蝦去掉頭部和外殼。香蔥切段，老薑切成小片。
2. 大火加熱炒鍋中的油至5成熱，投入香蔥段和老薑片煸炒出香味，投入黑木耳和山藥片刻翻炒2分鐘，然後投入北極蝦。炒鍋中加入高湯燒開，調入鹽、白砂糖和胡椒粉翻炒均勻。
3. 最後調入水澱粉，勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
千里飄香谷
